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How to pronounce francis drake in Italian?

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Ragazzi, se oggi non conoscete questo cocktail
significa che state mentendo
sapendo di mentine.
No, calma calma, tutto calcolato,
proprio perché oggi andremo a fare un mojito,
il classico drink dove l'elemento principale
è proprio la menta
che oggi vi insegnerò a preparare.
Ragazzi, il primo ingrediente fondamentale
è la menta, poi abbiamo dello zucchero di canna bianco,
lime, del rum preferibilmente cubano
e del seltz o dell'acqua sodata.
Oggi aggiungeremo anche un tocco speciale
con delle gocce di angostura ma è opzionale.
Ora, per farvi capire come sempre
che anche voi da casa con poca esperienza
potete creare questo drink,
vi farò vedere che il mio aiutante Jaser
ora lo preparerà per voi.
Ecco per voi Jaser!
Jaser?
Ma dov'è finito?
Pronto Jaser, ma come non sei qua?
Ti stiamo aspettando, ma come 10 minuti?
Dobbiamo registrare adesso,
l'appuntamento era a mezzogiorno,
la puntualità prima di tutto,
sei sempre stato un puntuale.
Ah, quindi dici che basta che io dica:
va beh, qui poi la tagliamo...
TA DAAN!
Ragazzi, oggi mojito!
Lo bevi il mojito?
Avoglia!
Ti piace, è buono?
Sì.
Dimmi gli ingredienti del mojito.
Menta, lime, qualcosa cubano...
Perfetto.
Zucchero...manca qualcosa di...
Un po' di seltz, un po' di soda.
Il drink è molto semplice nel senso che
gli ingredienti sono quelli,
vanno direttamente versati nel bicchiere.
Oggi non utilizziamo shakers, mixing glass, strainer,
oggi ti va facile.
Meno male.
Però un errore che tanti barman o clienti sanno/fanno
che pestano il mojito.
Il mojito originale non va pestato
si spreme il succo di lime fresco
direttamente all'interno del bicchiere
quindi andiamo a evitare la pressione degli oli essenziali
della buccia, che riprende un po' il filone dei punch,
ma andiamo a utilizzare solo il succo.
Siamo pronti?
Quando vuoi partiamo.
Bicchiere...
E non si raffredda il bicchiere prima?
No, lo raffreddiamo direttamente dopo.
Tagliamo mezzo lime,
ho sentito che hai imparato a fare il giocoliere tra l'altro.
Quando andiamo a scegliere i lime
più sono lucidi come questi, più sono morbidi,
più hanno succo all'interno perché vuol dire
che hanno poca scorza, quindi poca parte bianca
e abbiamo sacco di succo all'interno dei vescicoli.
Ti piace questo termine?
Vescicoli!
Vai, tagliamo a metà...
Metà così o metà così?
Metà orizzontalmente, perfetto.
Lo spremiamo, con la forza della mano, bravo.
25 ml di succo di lime fresco,
riempiamo questo gigger fino a raso.
Fammi vedere che sei bravo,
poi mettiamo tre bar spoon
di zucchero di canna bianco,
corrisponde a circa 4/5 g.
Vai, versa 2, perfetto,
lascia lo spoon dentro, ora mescola.
Dobbiamo andare a sciogliere lo zucchero
all'interno del lime.
Se vuoi puoi assaggiarlo sai.
Che esperto, expertise level!
Buono, buono!
Un po' acidulo e un po' dolcino.
Provalo anche tu se vuoi.
Ma secondo me...
Ci piace, ci piace.
Perché il mojito non deve esserne né troppo dolce
e necessariamente nemmeno troppo acido.
Ora mettiamo delle foglie di menta,
mettine almeno metà di quella bacinella lì.
Così tante proprio, un bel po'.
Sì, un bel po', deve sapere di menta il mojito,
non deve essere solo una comparsa la menta,
deve essere protagonista.
Neanche questa va pestellata?
No.
Niente di niente.
La mescoliamo dopo assieme a un po' di soda.
Nel nostro caso mettiamo lime e zucchero
così li sciogliamo insieme, mentuccia,
Mettiamo uno splash di soda
Uno splash quant'è, fino qua è uno splash?
Uno splash è uno splash, ti dico stop.
Stop!
Splash fatto.
Ora mescoliamo il tutto.
Praticamente la CO2 compresa
all'interno dell'acqua gassata o del seltz, della soda
non va altro che a tirar fuori
i profumi, i principi attivi della menta
ovvero quel gusto mentolato che deriva dal carvone.
Il carvone praticamente è l'enzima proprio
incluso nella menta, oltre al mentolo, che rilascia
questo tipico profumo e gusto alla menta.
Il procedimento è stato questo: lime spremuto
e zucchero sciolti prima, menta, soda
per liberare il carvone.
...zone.
"Il garzone", sei un grande, libero!
Ora mettiamo il rum.
45 ml, lo lancio?
Vai.
Are you ready?
Sì.
45 ml o 4,5 cl, lavorate insomma
con la misura che preferite.
Vai vai, più deciso, ok, perfetto.
Versa dentro, miglioriamo po' sullo stile ma ci siamo.
Benissimo, ora diamo un'altra mescoltina,
l'origine del mojito è con il ghiaccio a cubetti,
oggi lo facciamo col ghiaccio tritato.
Tanti si lamenteranno, questa è la ricetta originale
ma utilizzavano tritato, molto più veloce
e rimane più bello da vedere, fino a tre quarti.
Nasce direttamente con il succo di lime spremuto,
basta così.
Solo che poi barman, tradizioni, caipirinha, caipiroska,
si è cominciato a pestarlo ma no.
Ora sai cosa facciamo? Mescolatina
però non giriamo ma andiamo su e giù
così raffreddiamo bene il drink.
Mentre Jaser mescola il drink,
il nostro mojito vi spiego un attimo dove nasce:
ha origine a Cuba, nasce intorno
agli anni 30 a l'Avana alla bodeguita del medio
solo che diventa famoso, il suo processo di famosità
procede negli anni '50 anche grazie a Hemingway
che soggiorna per un paio d'anni a l'Avana
a la bodeguita del medio
dove lo sorseggia mentre sta scrivendo
il famosissimo romanzo Il vecchio e il mare.
Pensa che il barman che gli ha creato questo drink
è andato a riprendere una ricetta antica del 1500/1600
di Francis Drake, che non era altro che un pirata
che cercò di assediare l'Avana
dove univa lime, zucchero e del tipico
aguardiente o del rum cubano che trovava all'interno.
La leggenda dice anche che si chiama mojito
perché è la conclusione delle parole mojo e mojadito,
il mojo è una salsa cubana, piccantina, interessante,
mojadito vuol dire umido.
Quindi hanno unito le parole, qualcosa di buono e
un po umido e quant'altro, molto interessante.
Mescolatina, andiamo a mettere una cannuccia,
perfetto, ora ghiaccio tritato, andiamo a colmarlo,
facciamo un bel cappello di ghiaccio tritato,
ricordatevi che i drink devono essere buoni
ma anche molto belli da vedere,
un po' come Jaser.
Sei bello da vedere?
Eh...
Ok, lascialo un po' a punta,
siamo sul finale, ora lo decorerei
con dei ciuffettini di menta,
mettiamoli sempre vicino alla cannuccia
così quando andiamo a bere...
Senti l'odore della menta.
Perché sei vicino al naso.
E come vi anticipavo all'inizio
oggi andiamo a mettere un paio di gocce di angostura
opzionali, nel nostro locale lo facciamo sempre,
per dare quel tocco di colore in più
e dare una speziatura in più.
Non è una sigaretta...
Gira, due gocce sopra, a posto.
Che stile!
Ascolta ma...il momento Barman?
Ma secondo me non serve, ormai è talmente bello che...
Cioè, sei diventato bravo...
Sì, sono già felici così.
Va bene, fai tutto te allora, rubami il lavoro!
Ma sto scherzando!
Momento Barman!
No no no, mi stavo dimenticando,
momento barman no, lo fai tu lo assaggio io!
Per una volta volevo bere anch'io, mannaggia.
Bravo, sei stato bravo.
Alfred, i miei attrezzi!
Bene ragazzi, io giustamente non posso
auto assaggiare le mie creazioni quindi chiamerei
il mio assistente nonché assaggiatore ufficiale
Filippo, ciao Pippo come stai?
Vuole assaggiare il nostro mojito?
Vai, di ai nostri amici ascoltatori
cosa ne pensi di questo mojito.
Sembra di stare a Cuba, in playa
perché è sempre in ferie lei,
per quello che sembra di stare a Cuba!
Vada, a posto, può andare...
Me lo cacciate fuori?
Ora tocca a voi ragazzi, voglio vedere voi
che create questo mojito a casa, al bar, con gli amici,
postatelo su Instagram, taggate me @Claudioperi
e @Cucinadauomini nelle vostre storie o nei vostri post.
Direi che...
Squilla il telefono...
Sì, pronto?
Mi raccomando ragazzi, seguiteci
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Cucina da Uomini, mi raccomando
attivate la campanella
per novità, backstage, community
e per vedere tutti i video delle nostre rubriche.
Ragazzi, ora vado perché hanno bisogno di un Barman.
Arrivo arrivo, mamma che modi!

Ragazzi, se oggi non conoscete questo cocktail

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francis drake::noun | Spocien Dictionary

francis drake

noun

English explorer and admiral who was the first Englishman to circumnavigate the globe and who helped to defeat the Spanish Armada (1540-1596)

Type	Words
Synonyms	drake, sir francis drake

How to pronounce francis drake in Italian?

francis drake::noun | Spocien Dictionary

abandonment

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